Περίληψη Ομιλίας – Δρ. Φώτης Τέκος
Η επιστημονική τεκμηρίωση ισχυρισμών υγείας αποτελεί κρίσιμο εργαλείο για την ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας και της εξωστρεφούς δυναμικής των ελληνικών αγροδιατροφικών προϊόντων. Στην παρούσα ομιλία παρουσιάζονται καινοτόμες προσεγγίσεις αξιολόγησης της διατροφικής βιοδραστικότητας προϊόντων, με βάση τα προβλεπόμενα από τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 1924/2006 περί ισχυρισμών υγείας, καθώς και τους Κανονισμούς 432/2012 και 1169/2011.
Θα παρουσιαστούν ενδεικτικά αποτελέσματα αξιολόγησης για προϊόντα ΠΟΠ, ΠΓΕ και τοπικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, όπως: το βατικιώτικο κρεμμύδι, το μήλο Πιλαφά Τριπόλεως, τα πορτοκάλια Αργολίδας, τη Τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου, το μαντολάτο και τη σταφίδα Ζακύνθου, το ελαιόλαδο και το λαδοτύρι Ζακύνθου, τα μανταρίνια Χίου, το σπαράγγι, το πεπόνι, το ελαιόλαδο και το φασόλι Έβρου, το κατσικίσιο τυρί Χαλκιδικής, το μέλι Κυθήρων και το φιστίκι Αιγίνης.
Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στο πώς η κατοχύρωση ισχυρισμών υγείας διαφοροποιεί στρατηγικά τα ελληνικά προϊόντα έναντι του ανταγωνισμού, ενισχύοντας την εμπορική τους απήχηση και δημιουργώντας νέες δυνατότητες στις διεθνείς αγορές. Παράλληλα, θα παρουσιαστούν σύγχρονα εργαλεία και μεθοδολογίες, όπως το NutriMetrics και το σύστημα πιστοποίησης AFQ, που υποστηρίζουν τη μετάβαση των ελληνικών προϊόντων στη νέα εποχή της επιστημονικά τεκμηριωμένης διατροφικής υπεραξίας
